水东卷心芥怎么做好吃

水东卷心芥（也称为水东芥菜）是一种广东地区的传统蔬菜，以其爽脆口感而闻名。以下是一种简单的蒜蓉炒水东芥菜的做法：

准备材料

水东芥菜300克

蒜3粒

花生油适量

盐少许

鸡粉少许

处理水东芥菜

将水东芥菜洗净后斜切成段装盘备用。

蒜切片备用。

炒制

锅烧热后，加入适量的花生油，油热后放入蒜片爆香。

加入水东芥菜段，快速翻炒片刻。

加入少许盐和鸡粉调味，继续翻炒至水东芥菜熟透即可出锅装盘。

小贴士：

炒制时要用猛火快速炒，以保持水东芥菜的爽脆口感。

如果喜欢口感更丰富，可以在炒制过程中加入一些猪肥膘或腊肉，增加风味。

这种方法简单快捷，能够充分保留水东芥菜的爽脆口感，是家庭制作水东芥菜的不错选择。