黄鳍金枪鱼的做法

黄鳍金枪鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 烧烤

准备材料：

蓝鳍金枪鱼排8片，生抽7汤勺，雪利酒5汤勺，蔬菜水果油4汤勺，鲜青柠檬水1汤勺，蒜头1头，捣烂。

腌制：

将所有调料混合后放入浅烤盘中，将金枪鱼排放入并滚动沾上调料，盖上盖放冷藏室1小时以上。

烧烤：

高火加热烧烤箱，烤架刷上少量油，将金枪鱼排放在烤架上，每面烤3-6分钟，或根据个人喜好调整熟度。

2. 清蒸

准备材料：

蓝鳍金枪鱼两根，葱三根（切条），姜片半小盘子，朝天椒一根（造粒），生抽等。

清蒸：

将鱼放在盘里，上锅蒸20分钟，沸腾后把葱、姜、辣椒放在鱼身上，浇上滚油，最后滴上生抽。

3. 煎制

准备材料：

黄鳍金枪鱼鱼排，花生油或植物油，调味料或腌料。

煎制：

选择新鲜或冰冻的金枪鱼鱼排，解冻后放入冰箱储存。烹饪时，用中火煎至两面微黄，烹饪时间约4到5分钟。

4. 烤箱烤制

准备材料：

金枪鱼，姜片，葱段，八角，花椒，盐，料酒，清水，生抽，老抽，白糖，香油。