黄油小熊做法
黄油小熊曲奇饼干的做法如下：
食材准备
黄油126克
糖粉70克
全蛋液52克
低筋面粉280克
可可粉7克
制作步骤
黄油软化：将黄油提前室温解冻，用手能轻松戳洞。
搅拌糖粉：把糖粉加入到黄油里面搅拌均匀。
加入蛋液：把鸡蛋液打散分次加入到黄油里面，每次加入都要把黄油和鸡蛋液混合均匀再加入下一次的蛋液。黄油不要过度打发，打均匀就好了。
面粉混合：把低筋面粉倒入打好的黄油里面，用刮刀翻拌均匀无干粉。取20克的面团加入一滴红色色素，揉均匀，做腮红。再把剩余面团平均分成两份，一份原色，一份加入可可粉，再用手带上手套抓捏均匀整理成面团，放入保鲜袋里冷藏30分钟左右。
成型：取出面团，分成15克一个左右的面包揉圆盖保鲜膜备用。取一点点红色面团填入模具做小熊的腮红，再放入原色面团压制成型，脱模放入烤盘里面。
烘烤：放入提前预热好的烤箱，风炉功能155度烤20分钟左右，观察饼干的颜色，饼干四周微微上色就熟了。刚出炉是软的，凉透后就变硬了，如果还软就是没有熟透，可再回炉烤几分钟。
冷却保存：做好的饼干凉后密封保存。