豆角弯做法
豆角弯的做法有多种，以下提供几种常见的方法：
豆豉茄子炒豆角
主料：长条茄子、长豆角
辅料：红辣椒、豆豉
做法：
1. 准备好所有原料；
2. 将切成细条的茄子加盖放入微波炉中高火转两分钟；
3. 将豆角放入加了点盐和几滴油中的开水焯烫。
干煸豆角
做法：
1. 烧热油，放豆角爆炒，再落点盐，再炒，给小小水，盖焗一阵，再调好味就得啦。锅一定要够热，最好有点猪油就更加正啦。
腌制豆角
材料：豆角、花椒、盐、肉末、蒜末
做法：
1. 锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角淹也可以）；
2. 泡菜坛洗净晾干，把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天。