高压锅猪骨高汤做法

准备材料

猪大骨500克

生姜3片

葱2段

料酒2汤匙

盐适量

胡椒粉适量

清水适量

处理步骤

将猪大骨洗净，放入高压锅中。

加入足够的清水，水量要稍高于大骨。

加入生姜片和葱段，可以去腥增香。

倒入适量的料酒，可以去腥提鲜。

盖上高压锅盖，调节压力阀到最高档。

开火，待锅内压力达到最高后，保持高压状态炖煮20-30分钟。

关火，等待压力自然释放。

打开高压锅，取出骨头。

将骨头汤倒入另一个锅中，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味可适量增减。