现有的餐饮制作方式有

现有的餐饮制作方式包括以下几种：

油传热

炒

煎

贴

烹

炸

熘

卤

酱

熏

烤

炝

腌

拌

拔丝

焗

水传热

熬

烩

焖

烧

扒

氽

涮

煮

炖

煨

焐

汽传热

蒸

鲊

其他

蜜汁

卷

滑

这些烹饪方式各有特点，可以根据不同的原料和口味需求选择合适的烹饪方法，以制作出美味的菜肴。