开餐饮店不能做的事情有

开餐饮店时，有一些事情是绝对不能做的，以下是一些主要的禁忌：

忽视卫生和食品安全：

餐饮业务涉及食品的制作和销售，忽视卫生和食品安全是绝对不能容忍的。餐厅应保持干净整洁，食材新鲜并储存妥善，遵守食品安全标准和规定，确保提供给顾客的食物是安全的。

忽视顾客体验和服务质量：

顾客的满意度是餐饮业的重要指标，忽视顾客的体验和服务质量会导致顾客不愿意再次光顾。餐厅应提供良好的服务态度和高效的服务速度，确保顾客的需求得到满足。

盲目上项目：

餐厅在上新项目前应进行全面的调查和规划，而不是随意推出新项目。频繁更换项目会导致餐厅失去核心竞争力，最终可能关门。

忘记开店的目的：

开店是为了盈利，如果过于看重利益，可能会出现偷工减料、压榨员工、欺骗消费者等恶劣行为，影响餐厅的长期经营。

随便改产品：

招牌菜往往能留住老顾客并吸引新顾客，随意更改招牌菜会影响顾客的忠诚度和餐厅的口碑。

忽视创新和变化：

餐饮市场竞争激烈，忽视创新和变化会导致产品和服务的陈旧化。餐厅应密切关注市场趋势和顾客需求，及时推出新的菜品和服务，保持竞争力和吸引力。

管理随意性：

餐饮门店管理应依赖于制度，管理者应按照制度去检查要求，不能凭主观情绪任意要求下属，否则会导致团队混乱。

管理决策盲目性：

决策前调查分析不够，信息不准或管理者主观、片面、缺乏经验及素质不到位，易造成决策失误。

短期管理行为：

餐饮门店管理讲究可持续性，一切工作的计划、方案、目标、决策必须着眼于企业的长远利益，维护餐饮门店永久的生命力和市场竞争力。

选址不佳：

餐馆选址不好，如太偏僻，会导致客源不足，影响生意。