潮汕肉饼炒酸菜做法

潮汕肉饼炒酸菜的做法如下：

用料

酸菜（潮汕咸菜）

猪肉饼

油、盐、酱油（可选）、陈醋（可选）

葱、蒜头、小红辣椒（可选）

做法步骤

酸菜处理：

酸菜切小块或条状，用水冲洗去多余盐分，然后挤干水分。

肉饼处理：

肉饼切小块或薄片，如果是生的肉饼需要先煎至两面金黄备用。

炒制过程：

炒锅放油，油热后先放酸菜下去翻炒，炒到感觉有水汽开始出来。

把肉饼放进去一起翻炒，炒至肉饼熟透，表面微焦。

根据口味可以加入适量的盐、酱油或陈醋调味。