沂水有啥特色好吃

沂水的特色美食包括：

红烧兔子头：

这是沂水的一大特色名吃，以其麻辣鲜香、色泽诱人和滋补养颜的功效而著名。

沂蒙光棍鸡：

选用草公鸡为主要原料，采用传统方法制作，色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚。

塌煎饼：

是临沂的民间家常主食，将煎好的鸡蛋捣碎和韭菜作为馅料，夹在烙好的煎饼中，稍晾即可食用。

沂水丰糕：

有着悠久的历史，选用糯米为主要原料，味甜而香，是中秋节期间的传统食品。

木柴炒鸡：

选用当地散养公鸡，用木柴炖炒，鸡肉鲜嫩，油而不腻。

香椿芽煎鸡蛋：

春天沂水人喜欢吃的传统美食，嫩香可口。

高粱饴：

传统的软糖，以高粱粉为主要原料，口感弹韧、甘美爽口。

红糖八宝年糕：

在沂水大集上非常受欢迎，馅料丰富，口感越嚼越香。

沂蒙山粉皮：

用沂蒙山红薯制作，耐寒抗冻，口感滑嫩。

沂蒙全羊汤：

选用优质沂蒙黑山羊，汤鲜味美，不膻不腻。