尿虾做法

尿虾（通常指皮皮虾）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

蒜蓉炒尿虾

处理濑尿虾，清洗时要小心其带刺的外壳。

准备辣椒、蒜蓉和姜切片，辣椒切段，蒜拍成蓉。

热锅下油，姜先入锅，放入濑尿虾翻炒至变色，虾壳泛红。

加入蒜蓉和辣椒段，继续翻炒，熟后加适量酱油出锅装盘。

椒盐炸尿虾

濑尿虾煮1分钟后捞出，准备蒜蓉和面包糠。

蒜蓉炸至浅黄色，面包糠炸10秒备用。

濑尿虾炸40秒，锅中留底油，爆香辣椒，加入椒盐和辣椒油炒香，最后倒入炸蒜和面包糠炒匀。

清蒸尿虾

濑尿虾剪去虾须，撒上剁碎的蒜末和葱花，淋上生抽，放入蒸锅中蒸约8分钟。