丸子汤饭做法

丸子汤饭的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 简易版丸子汤饭

食材：

烂肉半斤

米饭一碗

豌豆一把

杏鲍菇一个

玉米一把

姜蒜少许

做法：

1. 准备好材料，把肉末再剁细，加半勺盐拌匀。

2. 将玉米和豌豆放入锅内煮，待豌豆煮软即可。

3. 锅内加入切成片的杏鲍菇，加入一勺盐和半勺味精。

4. 待汤再次煮开时挤入肉丸子。

5. 加入一两滴香油，味道更好。

6. 最后加入米饭，米饭煮散，汤煮开就可以起锅。

2. 筋道丸子汤饭

食材：

肉馅（猪肉或鸡肉）

葱、姜

盐、胡椒粉

鸡蛋清

淀粉

做法：

1. 在剁好的肉馅中加入葱、姜、盐、胡椒粉，以及2个鸡蛋清和一勺淀粉，顺着一个方向搅拌肉馅，直至肉馅上劲。