重庆卤火锅有哪些配菜

重庆卤味火锅的配菜包括以下几种：

羊肉、牛肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪肉、各种内脏、牛鞭、脑花、脊髓、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸭血、鸡爪等。

鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河虾、海蟹、海参、鱿鱼、鱼翅、扇贝、鱼肚、带鱼、海带等。

白菜、菠菜、土豆、莲藕、莴笋、萝卜、冬瓜、黄瓜、四季豆、金针菜、豆腐、豆芽、菇类、空心菜、荸荠、菜花、豌豆、卷心菜等。

玉兰片、粉丝、红枣、魔芋、木耳、香菇、口蘑、竹荪、金针菜、笋干、银耳等。

卤海带、卤豆干、卤藕片、卤腐竹、卤鹌鹑蛋、卤肥肠、卤小肚条、卤猪蹄、卤翅尖、卤鸡爪、卤鸭爪等。

毛肚、鸭肠、鹅肠、黄喉、胗花、腰片、腰花、带鱼、耗儿鱼、黄辣丁、鱿鱼、香菜肉丸子、脑花、蹄筋、血旺、鳝鱼片、老肉片、肥牛、午餐肉、炸酥肉等。

蒜泥、香油熟菜籽油等。

这些配菜可以根据个人口味进行选择，也可以根据季节和喜好进行调整。重庆火锅的麻辣鲜香与这些配菜的搭配，能够带来丰富的口感体验。