鸡爪大虾煲火锅底料

制作鸡爪大虾煲火锅底料需要以下食材和步骤：

食材准备：

鸡爪 500克

虾 500克

土豆 2个

洋葱 1个

姜、蒜、小红椒 适量

生抽、老抽、料酒、白糖、盐 适量

食用油 适量

藤椒、干辣椒、花椒 适量

麻辣香锅料或火锅底料 1包

清水 适量

制作步骤：

鸡爪处理

鸡爪洗净，剪去指甲，对半切开。

炒制底料

锅中加油，放入藤椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、小红椒，小火炒香。

炒制主料

加入麻辣香锅料或火锅底料，小火炒出红油。然后加入煮好的鸡爪和处理好的虾，翻炒均匀。

调味