枣庄驴肉哪里最好吃

枣庄的驴肉美食中， 南石驴肉是最为著名且备受推崇的。它起源于铁道游击队的故乡——薛城区南石镇石菜村，拥有超过二百年的历史，并且采用祖传方法制作，配料讲究，风味独特。南石驴肉以其香而不腻、烂而不散的特点，鲜美可口，色味俱佳，深受食客称赞。该驴肉不仅在当地享有盛名，还销往深圳、广州等地。

此外，枣庄还有其他一些值得推荐的驴肉美食：

冯家驴肉：

起源于清朝光绪年间，有100多年历史，以其工艺独特、色鲜味美而享誉运河两岸。冯家驴肉呈紫红色，吃起来香味纯正，烂而不腻，具有安五脏、补肾益髓、治头晕等功效。

广饶肴驴肉：

出自广饶县城十一村崔家肉铺，有150余年历史。该驴肉制作工艺独具特色，采用多种名贵中药材文火炖煮，肉质硬实但易咀嚼，味道浓香却不油腻。广饶肴驴肉世代相传，保持很好的声誉，并且已经采用真空包装，便于携带和保存。

垛石平安五香驴肉：

是济南市级非物质文化遗产，有100多年历史。该驴肉在选料、存放和煮制工艺、配方配料等方面都有讲究，采用祖传驴肉煮制配方，烹制出的驴肉气味清香、肉制细嫩、色泽清亮。

这些驴肉美食各具特色，但南石驴肉因其悠久的历史和独特的风味，被认为是枣庄最好的驴肉美食。如果你有机会到枣庄旅游，不妨一试南石驴肉，定会让你回味无穷。