西点蛋糕怎么去腥香油

要去除西点蛋糕中的腥味，可以尝试以下几种方法：

加入柠檬酸或白醋：

在加入鸡蛋时放入3-4滴的柠檬酸或白醋，可以中和鸡蛋的腥味，并且使蛋糕更加软糯。

使用柠檬汁：

在蛋液中挤几滴柠檬汁，不仅可以去除鸡蛋本身的腥味，还能帮助蛋清打发起泡更持久，并且给蛋糕增添淡淡的柠檬清香味。

添加香草精或香草籽：

香草的香味可以掩盖鸡蛋的腥味，使蛋糕更加香甜。

使用朗姆酒、吉士粉或塔塔粉：

在制作蛋糕时加一点朗姆酒、吉士粉或塔塔粉，也可以有效去除蛋腥味。

综合以上方法，可以根据个人口味选择合适的方式来去除西点蛋糕中的腥味。通常情况下，加入柠檬汁或柠檬皮屑，再适量添加香草精或香草籽，就能取得较好的去腥效果。