没有猪油的西点
无猪油桃酥
用鸡蛋黄、玉米油、白砂糖和盐搅拌成蛋糖油液体,再加入中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和小苏打揉成面团。
将面团分成小球,用手按扁后包入黑芝麻,然后放入烤箱170度烤20分钟。
植物油版老婆饼
用糯米粉、糖、植物油和水制作馅料,炒熟后冷藏备用。
制作水油皮和油酥,将水油皮和油酥分别揉成面团后包馅,擀成薄饼后卷起,再包入馅料。
刷上蛋液,撒上白芝麻后放入烤箱200度烤20分钟。
椰子油版蛋黄酥
使用椰子油代替猪油,与其他材料如新良中式粉、水、麦芽糖和白糖混合制作水油皮。
擀开并卷起后包入馅料,刷上蛋液,撒上白芝麻后放入烤箱烤制。
黄油和玉米油版桃酥
用黄油和玉米油代替猪油,与其他材料如鸡蛋、玉米淀粉、小苏打和泡打粉混合制作面团。
揉成小球后按压,包入黑芝麻,然后放入烤箱烤制。