耙土豆火锅做法

耙土豆火锅的做法如下：

食材

小土豆 调料：姜､蒜､香菜､小葱､青花椒､红花椒､盐､生抽､老抽､鸡精

做法

准备食材

土豆削皮洗净备用。

炒制香料

油烧热后加入姜、蒜、青花椒和红花椒，爆香。

加入辣椒粉，翻炒片刻。

加入土豆

将土豆翻炒均匀。

加入盐、生抽和老抽，继续翻炒均匀。

加水没过土豆，水开后转中火加盖焖煮10分钟。

调味出锅

关火，加入鸡精、香菜和小葱，炒匀即可。

注意事项

煮的时候中途要看看水，防止水加少了糊锅。

喜欢特别软糯的也可以多煮煮。