小锅靠豆腐的做法

小锅靠豆腐的做法如下：

材料准备

主料：大豆腐800克，红烧肉100克

辅料：蒜苗50克，熟花生捣碎50克，103香5克，1品鲜20克，盐、味精、鸡粉、老抽适量，红干椒5克，葱花15克，豆油125克

制作步骤

锅内下豆油烧热，下红干椒、葱花、103香炸锅，烹入1品鲜、老抽调色，加入老汤800克。

下盐、味精、鸡粉调味，大豆腐用手勺舀成1厘米厚的大片放入汤中，下红烧肉同靠，靠至无余汁出锅，撒上蒜苗沫、花生碎即可。

注意事项

豆腐切成薄片后，放入盐、花椒粉、味精腌制10分钟，然后放入锅中煎成金黄。

在炖煮过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。

希望这个小锅靠豆腐的做法能对您有所帮助，祝您烹饪愉快!