豆乳班戟做法

豆乳班戟的做法如下：

材料

布包豆腐1块（去水）

鲜奶1杯

鸡蛋2只

面粉2/3杯

发粉1/2茶匙

砂糖1汤匙

盐1/8茶匙

溶牛油2茶匙

做法

豆腐捣烂：

将豆腐捣烂，并用疏孔筛过滤，以去除豆腐中的多余水分。

准备粉料：

将发粉和面粉一同筛匀。

搅拌蛋奶液：

将鸡蛋打匀，加入鲜奶、砂糖、盐、豆腐和面粉，充分搅匀。最后加入溶牛油，再拌匀成粉料。

煎制：

烧热平底镬，涂油少许，放入两汤匙粉料，用中小火煎至两面微黄即可上碟。

伴食：

可以涂牛油或糖胶伴食，增加风味。

备注

以上材料分量可以煎成16片香软班戟。

这个做法简单快捷，适合家庭制作。如果希望口感更丰富，可以在煎好的班戟上加入一些水果或糖浆。