海蜇头凉拌莴笋做法

海蜇头凉拌莴笋的做法如下：

莴笋处理

莴笋去皮，切成细丝。

撒少许盐拌匀腌制五分钟，然后挤去多余水分。

海蜇处理

海蜇皮洗净，切成细丝。

用冷水浸泡去咸味，中途可换水几次，确保海蜇丝无咸味。

调料准备

准备少许盐、鸡精、香油、白砂糖、老陈醋、生粉。

拌制

将莴笋丝和海蜇丝放入大碗中。

加入盐、鸡精、香油、白砂糖、老陈醋，滴入几滴香油。

拌匀后装盘即可。

烹饪技巧：

海蜇皮提前买来切成丝，用冷水浸泡去咸味，可以去除多余的盐分，使凉拌菜更清爽。