什么鱼皮抄着好吃

鲩鱼皮因其爽脆口感而广受好评，是凉拌鱼皮的经典选择。制作鲩鱼皮时，需要将鱼皮先用开水焯熟，然后放入冰水中浸泡，最后加入调料如沙姜、酱油、花生等拌匀，这样制作出来的鱼皮既爽脆又美味。

顺德鱼皮也是凉拌鱼皮中的佼佼者，其特点是爽脆弹牙，搭配姜丝、葱白、香菜、花生、白芝麻等配料，味道鲜美。

泉记濑粉皇的凉拌鱼皮则以柔韧有嚼劲为卖点，配料包括花生、香菜、葱丝、白芝麻，以及特调的辣椒油酱汁，口感丰富。

陈添记的凉拌鱼皮是另一家备受推崇的老字号，其鱼皮出品绝对美味，一份鱼皮要用到10条以上细鲩鱼，经过精心制作，鱼皮清爽脆口。

网红香酥鱼皮则是一种外酥醇香、嚼劲十足的选择，选用的是狭鳕鱼鱼皮，低脂肪高蛋白，适合喜欢香脆口感的人。

综合以上信息，如果喜欢爽脆的口感， 鲩鱼皮和 顺德鱼皮是不错的选择；如果喜欢柔韧有嚼劲的， 泉记濑粉皇的鱼皮更受欢迎；而 陈添记和 网红香酥鱼皮则适合追求传统美味和独特口感的食客。