蛋糕属于西点还是甜品类

蛋糕 既属于甜点，也属于西点。具体来说，蛋糕是一种古老的面点，通常由鸡蛋、白糖、小麦粉等为主要原料，并加入牛奶、果汁、奶粉等辅料，通过搅拌、调制和烘烤制成，具有海绵状的结构。它是一种典型的西式甜点，常用于正餐之后，与开胃菜相对。

甜点是一个更广泛的概念，包括了各种甜味食品，如冰激凌、饮料等。蛋糕作为甜点的一种，通常在餐后作为甜点享用。同时，西点是指西式烘焙食品，包括面包、蛋糕、饼干等，而蛋糕作为西点的代表之一，也常被视为一种烘培产品。

综上所述，蛋糕既属于甜点，也属于西点，这两者并不矛盾，而是相互补充的概念。