酸菜黄瓜汤怎么做好吃

简单酸黄瓜汤

材料：酸黄瓜2根、鸡蛋2个、火腿肠适量、食盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、香菜叶适量。

做法：

将酸黄瓜切成细丝，火腿肠切成薄片。

打开鸡蛋放入碗中，搅拌均匀。

将黄瓜丝和火腿肠片加入开水中焯烫一下，捞出备用。

烧开适量的清水，将鸡蛋液慢慢加入搅拌均匀。

加入焯过水的黄瓜丝和火腿肠片。

放入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，根据个人口味适量调味。

煮开后再小火继续煮5分钟。

关火后，撒上香菜叶即可。

经典酸黄瓜汤