土索面怎么烧好吃

土索面是一道具有地方特色的面食，其烧法多样，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典葱油拌面

准备材料

小葱、红肠、五花肉、冬笋、香菇、青菜等。

制作步骤

起油锅，烧至油冒烟，加入料酒、鲜酱油和葱花，制成葱油。

在同一个锅中炒冬笋和香菇，加入适量调料，熟后盛出作为浇头。

另起油锅炒青菜，加入开水，水开后放入面条，煮至熟透。

将煮好的面条放入碗中，加入葱油、青菜和浇头，拌匀后即可食用。

方法二：油渣拌面

准备材料

猪肉肥膘、新鲜蔬菜、土索面、鸡蛋等。

制作步骤

用猪肉肥膘热锅熬油，熬成油渣捞出备用。

剩下的油和新鲜蔬菜大火炒后，加清水烧沸煮面。