美食大餐做什么好吃
糖醋排骨
-酸甜开胃的经典，红亮油润的色泽，酸甜可口的味道，让人食欲大增。
制作方法：将排骨冷水下锅汆煮，去除血沫，加入葱姜、八角和少许食盐增加底味，煮两分钟后捞出冲洗干净、控干水分。接着，油温五成热时放入排骨炸至微黄捞出。然后在锅内留底油，小火熬制糖汁，倒入排骨翻炒上色，再加入香醋、生抽、少许老抽、番茄酱等调料，沿锅边加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮20分钟。最后大火收浓汤汁，再淋一些香醋，撒上蒜末即可。
红烧鸡翅
-鲜嫩多汁的美味，鸡翅鲜嫩多汁，口感极佳。
制作方法：先将鸡翅正反面划几刀，放入清水中浸泡10分钟，泡出血水以减少腥味，再切点姜片、葱片、拍几粒蒜和一粒八角、一小把干辣椒备用。鸡翅凉水下锅，加入料酒和食盐焯水2分钟左右，捞出冲洗干净。之后，在锅内加少许清水，放入几粒冰糖，小火搅拌至冰糖融化，变成红棕色时从锅边淋入一勺清水，熬好糖色倒出。充分滑锅后，在锅底均匀撒上食盐，热锅凉油放入鸡翅，小火煎至周围微焦倒出控油。锅内留底油，倒入葱姜等小料爆香，加入豆瓣酱、蚝油，淋少许清水化开酱料，再加入料酒去腥、老抽提色，倒入煎好的鸡翅翻炒上色，加入糖色和适量清水，没过鸡翅，烧开后调味，盖上锅盖转小火炖10分钟，收浓汤汁即可。
啤酒鸭
-独特风味的佳肴，以其独特的风味在家庭聚餐中占据一席之地。
制作方法：挑选嫩鸭半只，剁成小块，放入清水中抓洗浸泡10分钟，去除血水。然后，在锅内加少许清水，放入几粒冰糖，小火搅拌至冰糖融化，变成红棕色时从锅边淋入一勺清水，熬好糖色倒出。充分滑锅后，在锅底均匀撒上食盐，热锅凉油放入鸡翅，小火煎至周围微焦倒出控油。锅内留底油，倒入葱姜等小料爆香，加入豆瓣酱、蚝油，淋少许清水化开酱料，再加入料酒去腥、老抽提色，倒入煎好的鸡翅翻炒上色，加入糖色和适量清水，没过鸡翅，烧开后调味，盖上锅盖转小火炖10分钟，收浓汤汁即可。
番茄炒花菜
-色香味俱佳，简单易做。
制作方法：将花菜清洗干净后，用手掰成小朵，番茄洗净后在开水中烫一下，去皮后切成小块备用。炒锅烧热倒入油，油至五成热后，放入掰碎的小朵花菜，翻炒至熟即可。
香辣虾
-味道鲜美，让人停不下来。
制作方法：虾去壳去虾线，洗净备用。热锅凉油，将虾煸炒至变色。加入干辣椒、蒜末、姜末和豆瓣酱炒香，加入酱油、盐和糖调味，炒至虾熟透，撒上香菜或葱花点缀即可。