涮火锅涮地瓜

涮火锅时涮地瓜（红薯）是一个健康的选择。以下是一些原因：

保护肠胃：

火锅的刺激性味道可能会伤害肠胃，而红薯和土豆中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜，保护肠胃免受伤害。

增强饱腹感：

先吃淀粉类食物如红薯和土豆可以增强饱腹感，减少吃肉和海鲜的量，从而避免先吃肉带来的蛋白质浪费，同时也有助于营养平衡。

减少脂肪和胆固醇吸收：

肉中含有大量的饱和脂肪和胆固醇，而红薯和土豆中含有大量的膳食纤维，能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。

高钾低钠：

红薯和土豆是“高钾低钠”食物，钾含量丰富，有助于对抗血压上升。这对于多吃牛羊肉等含钠高的食物的人群特别有益。

补充营养：

红薯和土豆中含有大量的维生素C和维生素B，其中维生素C的含量远远超过苹果和番茄，比番茄还高。这些维生素和矿物质对于身体健康非常重要。

综上所述，涮火锅时涮地瓜（红薯）不仅有助于保护肠胃，还能减少脂肪和胆固醇的吸收，补充营养，并且有助于控制饮食量，保持营养平衡。因此，建议在涮火锅时先涮一些红薯和土豆。