没有任何基础去学西点

学西点即使没有基础也是完全可以的，以下是一些建议：

专业课程：可以选择参加专业的西点烘焙课程或培训班，这些课程通常会从基础知识讲起，包括食材的认识、工具的使用、基础烘焙原理等。通过专业老师的指导和示范，可以更快地掌握西点制作的基本技能。

实操教学：很多培训机构强调实操教学，通过不断的练习，熟悉各种食材的特性、掌握烘焙的火候和时间控制等关键要素。这种教学方式有助于将理论知识转化为实际操作能力。

正规学校：选择正规的西点烘焙培训学校进行系统学习，有完善的教学体系、完备的教学设备和专业的教师团队，能够提供高效、高质量的教学服务。

实践为主：一些培训机构注重实践教学，通过一对一指导和定期阶段性考核，确保学员能够真正掌握技艺。

兴趣驱动：兴趣是最好的老师，对烘焙有浓厚兴趣可以让人更有动力去学习，即使遇到困难也能坚持下去。

设定目标：设定明确的学习目标，比如制作出某种甜点或掌握某种技能，有助于保持学习的积极性和动力。

从简单到复杂：初学者可以从简单的甜点开始尝试，如曲奇饼干、蛋糕卷等，逐步挑战更复杂的西点制作。

反复练习：通过不断的练习，熟悉各种食材和操作技巧，逐渐提高自己的烘焙水平。

及时求助：在学习过程中遇到问题，及时向老师或同学请教，获得及时的反馈和帮助。

分享交流：参加烘焙社区或论坛，与其他烘焙爱好者分享经验和心得，互相学习，共同进步。

综上所述，学西点没有基础并不可怕，关键是要选择合适的课程和老师，保持学习兴趣和动力，勤加练习，并积极寻求帮助和反馈。通过这些方法，零基础也可以学好西点烘焙。