剩素丸子怎么做好吃
剩素丸子的做法有很多种，以下提供几种不同的制作方法：
小青菜胡萝卜青椒素丸子
胡萝卜刨成丝加少许盐爽一下；
青椒、青菜切成小碎粒；
将食材混合，倒入适量淀粉，加入适量十三香和盐，搅拌均匀成黏糊状，用手揉成小丸子；
放入油锅中炸至表面酥黄，捞出沥油，装盘即可。还可以加点玉米粒、莲藕等，口味多样。炸的时候中小火慢慢炸，炸制酥黄就可以了。
素丸子汤
菠菜洗干净摘开，豆腐切片或块，蒜切碎，小葱香菜切碎；
锅内放油，加热，放入蒜，炒香；
加适量开水，下入丸子，豆腐，盖上锅盖继续加热；
煮沸之后放入菠菜，后放入香菜即可。盛入碗中，滴入芝麻油。
豆腐黑木耳素丸子
老豆腐去皮刨成短细丝，泡发了的黑木耳剁碎，老豆腐切小块；