榴莲pizza做法

制作榴莲披萨的步骤如下：

食材准备

高筋面粉、低筋面粉、酵母、糖、盐、水、橄榄油等用于制作饼底。

榴莲肉、马苏里拉芝士碎、奶油奶酪等作为馅料。

橄榄油（刷饼皮）、蛋液等辅助材料。

制作饼底

将高筋面粉、低筋面粉、酵母、糖、盐和水混合揉成光滑的面团，然后覆盖保鲜膜发酵至原来的2.5倍大。

取出面团排气后擀成圆形饼皮，直径约22厘米。

准备馅料

将榴莲肉去核后捣碎，与奶油奶酪混合均匀。

马苏里拉芝士碎备用。

烤制饼底

将擀好的饼皮放入烤盘，用叉子在饼皮上扎一些气孔。

烤箱上下火180度预热，烤约13分钟。

组装披萨

取出烤好的饼底，刷上一层薄薄的橄榄油。

均匀涂抹榴莲泥，注意边缘部位不用涂。

撒上马苏里拉芝士碎。

最终烤制

烤箱上下火200度预热，将披萨放入中层烤约15分钟左右，直至芝士变色、完全融化。

小贴士：

发酵时间要根据自家温度进行调整，确保面团发酵至两倍大。

烤箱温度和时间仅供参考，需根据自家烤箱实际情况进行调整。

榴莲肉不要过多，以免影响披萨的口感和美观。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的榴莲披萨了。