中日韩火锅配方

日式火锅（涮涮锅）

食材用料：

鲣鱼片 1片

海带手掌大小 1片

腌肉：牛肉里嵴肉 2片

白糖 少许

酱油 少许

鲜橙汁 半个橙

清酒或白酒 少许

芝麻油 几滴

黑胡椒粉 腌制30分钟

绿豆芽 少许

蛤蜊 若干

大虾 若干

鱼丸 若干

牛肉片 若干

茼蒿 若干

娃娃菜 若干

金针菇 若干

平菇 若干

刀切面 若干

汤底制作：

1. 海带片手掌大小熬15分钟，捞出海带+鲣鱼片一把熬出汤汁，汤底捞出。

2. 平底锅加少许油+煎腌牛肉。

3. 锅内绿豆芽娃娃菜+蘑菇类一次放入锅内中间放+腌肉+腌肉剩下的汁和汤加入开火涮锅。