西宁啥好吃

西宁的美食种类繁多，以下是一些值得推荐的特色美食：

酿皮：

青海地方风味较浓的传统小吃，绵软润滑、酸辣可口，是西宁人民喜爱的美食之一。

尕面片：

青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭，面筋道，滋味各殊。

炕锅羊排：

选用西北草原的羊排，不膻不腥、鲜嫩肥美，配料有玉米、土豆、胡萝卜等，香辛料丰富，未出锅已飘香四溢。

青海土火锅：

以青藏高原的牛羊肉为主料，锅底由羊肉清汤加少许酸菜制成，口味偏重香辣，汤色清亮，滋味天然醇厚。

手抓羊肉：

我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉鲜嫩多汁，口感独特。

甜醅：

用高原耐寒早熟的粮食青稞发酵而成，具有醇香、清凉、甘甜的特点，是青海人自制的健康食品。

羊肠面：

以羊肠为主料，伴以热汤切面共食，鲜香与面条的劲道相得益彰。

青海老酸奶：

口感酸甜，营养价值高，是地道的青海人自制的健康食品。

炒面片：

以面粉、蔬菜和肉类为主要原料，经过炒制而成，口感丰富，既有蔬菜的清爽，又有肉类的鲜美。

牦牛肉火锅：

以新鲜的牦牛肉和丰富的配料为特色，汤底浓郁，配菜丰富，是冬季来西宁旅游的必尝美食。