新疆人用什么厨具好

新疆人在烹饪和进餐时使用的厨具包括：

木质餐具：

新疆的维吾尔、哈萨克、蒙古和俄罗斯等少数民族常使用桦木、杏木、核桃木和桑木等木材制作的餐具，如木勺、木盆、木桶、长把木勺、木碗、木铲、木杯等。这些餐具制作工艺讲究，耐用且保温性能好。

馕坑：

这是一种传统的烹调工具，通常由羊毛和粘土砌筑而成，用于烤馕及其他肉制品。烤制前，馕坑内部会用干柴（如木炭或煤炭）烤热，然后放置囊或其他肉制品，利用热力将食物烤熟。

炉子：

新疆的牧区哈萨克牧民常用三根铁棍做支架支起的炉子，把水壶或锅吊在支架一端的铁环上，下面用木柴燃。这种炉子撤也容易，支起来也方便，适应牧区流动生活的特点。随着生产发展，炉子的品种也越来越多，包括铁皮砸成的、生铁铸造的，形状有圆形和方形的。

筷子：

新疆各族人民在吃拌面、大盘鸡、薄皮包子、凉粉等新疆特色美食时，都会使用筷子。筷子在维吾尔语中被称为“屈卡”。

其他餐具：

在现代，新疆人也会使用一些现代餐具，如瓷器、塑料或树脂的碗、有凹槽的不锈钢盛盘等。此外，北疆的维吾尔族多用铝锅烹煮奶茶，用大茶碗喝奶茶。

这些传统与现代的厨具共同构成了新疆独特的饮食文化。