素牛排红酒

素牛排红酒可能是一个输入错误，您指的应该是红酒牛排。红酒牛排是一道美味的菜肴，以下是几种制作红酒牛排的方法和所需食材：

食材准备

牛排 200-250g

干红葡萄酒 150-200ml

黄油 30g

洋葱 1个

蒜 适量

黑胡椒粒、盐 适量

迷迭香 少许（可选）

土豆或其他配菜 适量

制作步骤

牛排提前从冰箱取出，室温解冻。

倒入剩余的红酒，加入适量的黄油和盐，小火慢慢熬煮至酱汁浓稠。

最后加入迷迭香提香，盛出备用。

其他做法

焯水法：将牛排洗净，倒入适量的清水，焯水后放入葱姜蒜，加水煮至牛排可以用筷子戳得动，倒入酱油和红酒烧至收汤。

煎烤法：牛排吸干血水，两边刷油，撒盐和黑胡椒，倒红酒，撒迷迭香，用锡纸包住，烤箱预热220度烤20-30分钟，酱汁用黑椒汁、红酒和淀粉调制。