猪肚卤多长时间最好吃

卤猪肚的时间主要取决于火力和卤料的种类。一般来说，卤猪肚需要 35-45分钟的时间。在实际操作中，可以先进行焯水去除浮沫，然后加入卤料进行小火慢炖，炖煮时间约30分钟至1小时不等，具体根据火力大小和猪肚的实际情况进行调整。

建议：

1. 猪肚清洗要彻底，去除内膜和肥肉部分，以减少腥味。

2. 卤制过程中要保持小火慢炖，避免大火导致猪肚变硬。

3. 卤完后，可以将猪肚在卤水中浸泡20分钟，让味道更加入味。