更好吃的菜

红烧茄子

茄子切块，用盐腌制10分钟后挤去水分。

锅中热油，茄子煎至两面金黄。

加入生抽、老抽、糖和适量水，小火慢炖10分钟。

收汁，撒上葱花即可。

红烧排骨

排骨切段，焯水去血沫。

锅中热油，加入冰糖炒至融化，放入排骨上色。

加入生抽、老抽、料酒和适量水，小火慢炖40分钟。

收汁，撒上葱花即可。

清蒸鲈鱼

鲈鱼洗净后，用刀在鱼身两侧划几刀，便于入味。

撒上少许盐和料酒，腌制10分钟。

姜片、葱段铺在鱼身下和鱼身上，入锅蒸15分钟。