酒店餐饮部工作

酒店餐饮部的工作内容涵盖多个方面，主要包括以下几个方面：

经营与管理

制定长短期经营预算，分析经营情况。

控制成本，掌握毛利率，降低费用，增加盈利。

负责食品卫生工作和三防工作，贯彻执行饮食卫生相关制度。

完成上级指派的其他工作任务。

市场调研与销售

了解酒店、西餐厅、连锁性休闲吧等社会中高端餐饮的分布情况。

了解竞争对手的动向，在产品线及价格上做出迅速反应。

负责销售公司产品及配合市场部推广新产品。

维护老客户关系及开发新客户资源。

每月汇报业务情况并分析总结。

日常管理工作