餐饮酒真假
鉴别餐饮酒真假的方法如下：
观察外观
瓶身与包装：名牌白酒的瓶型、瓶盖和包装通常具有独特的设计和制作工艺，细节处理精致，无瑕疵。检查瓶身标签、商标、生产日期、批号等信息是否清晰完整，印刷质量是否优良，包装盒是否规整，无破损、污渍或重新包装的痕迹。
瓶盖与防伪：真酒的瓶盖多采用先进的防伪技术，如特殊材料制成的防盗盖，旋转纹路清晰，难以伪造。许多名酒的防伪标签在不同角度下会显现不同的颜色或图案。
检查酒体
清澈度：将酒倒入无色透明的玻璃杯中，在自然光下观察，优质白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。晃动酒瓶，若酒花慢慢消失，酒仍然保持清亮透明，则属优质酒；如果晃动后，有漂浮杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则是劣质酒。
酒花测试：将酒瓶倒置，观察酒液中的气泡，真酒的气泡细腻且持久，假酒的气泡可能不均匀或消散过快。
闻香气
闻香识酒：轻轻摇晃酒杯，靠近鼻子闻其香气，真酒的香气纯正且持久，假酒可能有异味或香气不够自然。
尝口感
品尝酒体：喝一口酒，让它在口中停留片刻，感受其滋味的醇厚、绵柔、甘甜、酸涩等成分的平衡度。真酒的口感和谐，回味悠长，而假酒或劣质酒往往在口感上有缺陷。
其他检测方法
油脂实验：滴入一滴食用油到酒中，优质酒会让油滴均匀扩散并下沉，而质量差的酒油滴扩散不规则或下沉速度异常。
化学检验：对于高度怀疑的酒，可通过专业的化学分析来检测酒精含量、成分组成等，不过这种方法一般由专业机构完成。