贵州酸萝卜怎么做法

贵州酸萝卜的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：传统泡制法

食材

红白萝卜五棵

水2500克

冰糖300克

盐100克

白酒50克

步骤

把萝卜洗干净，沥干水，配料准备齐全。

拿个干净锅，水烧开，放入盐和冰糖融化，晾凉，放入白酒。

放入密封罐子里，放到阴凉处，待颜色变了就可以吃了。

颜色泡成红色，第一次泡要五天左右。泡出来的萝卜酸甜爽口，脆脆的。

方法二：简易泡制法

食材

萝卜根

凉开水

冰糖

盐

大红浙醋

步骤

洗好的白萝卜切成块，放盐腌一下，然后清洗干净。