青海手抓羊肉的做法

青海手抓羊肉的做法如下：

选材 ：选用新鲜羯羊的羊排或羊脖，羊肉切成大小适中的块。

煮制

不焯水直接将羊肉放入大锅中，加入没过羊肉的清水。

放入姜片、花椒、盐等基本调料，大火煮沸约20分钟，撇去浮沫。

煮好后，盛盘上桌，吃时可撒上孜然、辣椒粉和其他配料。

特色吃法：

直接用手撕着吃，以体现羊肉的原汁原味和手抓着吃的特色。

建议：

在煮制过程中，可以根据个人口味加入一些白萝卜片或其他蔬菜，增加口感和营养。

调料可以根据个人喜好进行调整，如增加辣椒粉或孜然粉等。

这种传统的青海手抓羊肉做法简单，但味道鲜美，是青海地区非常受欢迎的一道美食。