黄米面烫了好吃吗

黄米面烫了之后，口感会变得更加柔软细腻，并且更容易发酵。以下是一些具体的描述：

用开水将黄米面烫一下，口感会更柔软细腻。建议稍微放凉了再食用，这样口感更筋道。

烫过后的黄米面，微微放凉后食用，口感软糯筋道，非常美味。

烫好黄米面后，可以揉成一个稍软的面团，盖上盖子醒发一夜，放在温暖的地方，这样发好的面吃起来的饼子才会软糯筋道，不易回生。

面团发到微微鼓起来，闻起来有微微的酸味时，再加开水搅匀，调成稀的面糊状，这样烙出的饼子才不会干硬。

烫黄米面可以用于制作粘豆包、年糕、馒头等面食，这些面食会更加蓬松柔软，口感更丰富。

如果要制作大饼或面条，则不需要烫面。

烫过的黄米面还可以用来做黄米糕，加入枣子等配料，味道香甜软糯，非常美味。

综上所述，黄米面烫了之后，无论是用于制作各种面食还是黄米糕，都会变得更加美味和软糯。如果你还没有尝试过这种方法，不妨试一试，相信你会爱上这种口感。