潮汕海鲜火锅自家烧多久

潮汕海鲜火锅自家烧的时间主要取决于海鲜的种类和火锅汤底的制作方法。以下是一些常见海鲜的煮法及所需时间：

海鲜火锅汤底

盖上盖子，大火烧开转中小火煮30分钟左右至汤汁乳白。

鱿鱼肚

洗净，划好花刀后切成大块。

入开水锅焯水30秒左右，捞起。

海蚌

放在淡盐水中吐养数小时后洗净。

锅中烧水，水开后放入海蚌煮30秒左右，以便去掉杂质，捞起稍沥水份。

汤锅中加入适量清水，放入海蚌，加入几片生姜，盖上盖子，大火烧开转中小火煮30分钟左右至汤汁乳白。

鲜虾、海螺、蛤蜊、章鱼等

洗净后蒸煮十分钟即可。

牡蛎

置于清水中，用手一颗一颗捞起清洗，以便去除残留的碎壳。