清远鸡肉哪个好吃啊

清远鸡肉中，几种比较受欢迎和认可的做法和品种如下：

白切鸡是清远鸡的经典做法，突出“鸡有鸡味”的理念。制作简单，将鸡煮熟后蘸上姜蓉、葱丝、葱头酱油等调料，味道鲜美，皮爽肉滑。

豉油鸡在清远市清新区的石潭地区较为出名，以鸡肉特别嫩滑可口而备受喜爱。豉油鸡的味道特别，吸引了众多食客慕名而来。

咸香鸡的制作讲究，先冲洗干净后晾干水分，再经过开水定型和陈年卤水汤锅浸煮，使鸡肉充分吸收汤汁，皮薄肉嫩，味道咸香。

这种鸡肉带有浓郁的鸡肉香味，加热后更是满屋飘香。鸡肉酥软流油，每一块都充分吸收了汤汁，口味微咸不腻。

阳山鸡以玉米为主食、走地放养，肉质香滑，皮色金黄，颇有名气。阳山鸡有两种类型，分别以黎埠镇和江英镇为代表，饲养方式以放牧为主，具有毛黄、啄黄、脚黄、皮黄和胸、腿、肌丰满的特点，白切鸡肉质幼嫩、皮薄、味香、骨细软脆。

根据以上介绍，如果追求原汁原味和鸡味， 白切鸡和 咸香鸡是不错的选择。如果喜欢口味较为丰富的，可以尝试 豉油鸡和 五指毛桃手撕鸡。而 阳山鸡则适合喜欢肉质香滑、皮色金黄的人。

建议可以根据个人口味偏好，选择以上几种做法中的一种或几种来品尝清远鸡的美味。同时，如果有机会到清远地区，不妨到当地的农家乐或品牌店品尝正宗的清远鸡。