电煮锅炒粉做法

电煮锅炒粉的做法如下：

准备食材

米粉提前用冷水泡软，然后放入沸水中煮至中间没有硬芯，捞出后过凉水，沥干水分备用。

牛肉或猪肉切片，用料酒、生抽、盐和淀粉抓匀后腌制20分钟。

洋葱切丝，小葱段备用。

青菜如豆芽、小米椒、空心菜等洗净切好。

鸡蛋打散备用。

炒制过程

锅烧热，倒入适量油，放入腌制好的肉片炒至断生，装盘备用。

锅中再加油，放入洋葱丝（或豆芽）翻炒至变软。

倒入煮好的米粉，加入生抽、老抽、盐和鸡精，快速翻炒均匀。

倒入炒好的肉片和小葱段，继续翻炒均匀即可出锅装盘。

其他配料（可根据口味选择）：

可以加入干辣椒、蒜末、葱花等香料爆出香味。