松菌的做法大全集

松蘑是一种美味的食用菌，有多种做法可以尝试。以下是几种简单易学的松蘑烹饪方法：

松蘑炖鸡

材料：松蘑、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒。

做法：

松蘑提前用清水泡发，洗净备用。

鸡肉切块，用料酒、姜片腌制去腥。

锅中加水，放入鸡肉、松蘑、葱段，大火煮开后转小火炖煮40分钟。

加入盐调味，即可食用。

松蘑炒肉片

材料：松蘑、猪肉、青椒、红椒、蒜末、盐、生抽、料酒。

做法：

松蘑泡发洗净，切片备用。

猪肉切片，用料酒、生抽腌制。

青椒、红椒切块。

锅中加油，放入蒜末爆香，加入猪肉翻炒至变色。

加入松蘑、青椒、红椒，翻炒至熟，加盐调味，即可出锅。

松蘑汤

材料：松蘑、豆腐、青菜、盐、鸡精。

做法：

松蘑泡发洗净，切片备用。

豆腐切块，青菜洗净切段。

锅中加水，放入松蘑、豆腐，大火煮开后转小火煮10分钟。

加入青菜，继续煮2分钟，加盐、鸡精调味，即可食用。

香煎松茸

材料：松茸、香葱、黑胡椒粉、盐、黄油、大蒜。

做法：

松茸去根放在清水里清洗，沥干水分，对切。

起油锅加入大蒜片爆香，加入松茸片，小火慢慢煸。

加入适量的盐和黑胡椒粉，可以加一点白兰地酒，煸熟后加入香葱即可。

松蘑炒菠菜

材料：松蘑、菠菜、白芝麻、油、盐、香油。

做法：

烧开一锅水，加入一匙油，将菠菜烫熟捞起，再将此锅水加盐，投入松蘑烫熟。

另以干锅炒香白芝麻，将松蘑、菠菜加入调味拌匀，再撒上芝麻即可。

清炒松蘑

材料：松蘑、辣椒、蒜、油、盐、胡椒粉、鸡精。

做法：

松蘑洗净，用手撕成小块。

锅里加水，水开后放入松蘑，煮一下，捞出备用。

锅里放油，油热放入蒜炒香，再放入辣椒炒，然后加入松蘑炒几分钟，加胡椒粉、鸡精、盐调味，即可装盘。

松蘑炖排骨

材料：排骨、干红蘑、姜、八角、小茴香、盐。

做法：

红蘑冲洗后去掉根部，用清水泡发。

烧热铸铁锅，放入姜片、排骨、八角、小茴香，中火煸炒出香味。

炒至排骨发黄，有油脂溢出为止，加入泡好的红蘑，把泡蘑菇的汤过滤后加入排骨中。

加盖，中火煮沸，转文火煲煮1小时，最后加盐调味。

蛋炒洋葱松蘑

材料：松蘑、洋葱、鸡蛋、植物油、生抽、醋、葱。

做法：

松蘑提前泡发洗净焯水，洋葱切丁。

鸡蛋炒好备用。

热锅放油放葱爆香，放入松蘑翻炒，加入鸡蛋、生抽、盐，放少许开水，开锅后转小火炖5分钟。

放入洋葱，点少许醋，大火爆炒1分钟出锅，装盘。

这些做法不仅简单易学，而且能够充分展现松蘑的鲜美风味。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。