红酒剩余
处理剩余红酒的方法如下：
冷藏保存
将红酒倒入干净、无气味的密封瓶子中，然后放入冰箱内部的最冷区域，以保持恒温。
使用小容量酒瓶（如375ml）将剩余红酒倒入，重新塞上橡木塞，再放入冰箱。这样可以减少空气接触，延长保存时间。
抽真空保存
使用真空泵将酒瓶中的空气抽出，以减少氧化过程。这种方法可以在常温下保存红酒3-4天。
换瓶保存
将喝剩的红酒倒入另一个干净的小瓶中，尽量留出空间，减少空气接触，然后塞上瓶塞放入冰箱。
制作红酒醋
将剩余的红酒与酵母（醋生膜菌）混合，放置在温暖处进行发酵，最终制成红酒醋。
烹饪用途
剩余的红酒可以用于烹饪，增加菜肴的风味和色泽。例如，可以用红酒炖煮牛肉或制作夏布利焗生蚝。