五花肉炒包菜火锅底料

五花肉炒包菜火锅底料的做法如下：

食材准备

包菜：适量，洗净后撕成小片或小块，沥干水分。

五花肉：适量，切成薄片或小块。

火锅底料：适量。

姜蒜：适量，切末或切片。

干辣椒：适量，剪成小段。

调料：生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、鸡精、盐等。

炒制过程

五花肉下锅煸炒至微焦，逼出部分油脂，然后捞出备用。

锅中留底油，放入姜蒜片和干辣椒段，炒出香味。

倒入火锅底料，小火炒化，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

将炒好的五花肉重新倒入锅中，与火锅底料和豆瓣酱一起翻炒均匀。

倒入包菜，大火快速翻炒，炒至包菜断生，加入适量的生抽、老抽、蚝油和鸡精，继续翻炒均匀。