家庭餐饮老板的职责

家庭餐饮老板的职责通常包括以下几个方面：

全面负责：

家庭餐饮老板需要对餐厅的Q（质量）、S（服务）、C（卫生）负完全责任，确保餐厅的运营标准符合相关法规和顾客期望。

员工管理：

负责员工及主管的招聘、培训、评估和保留，确保团队的高效运转和员工满意度。

财务管理：

维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内，审核每月所有的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈交给相关管理人员。

市场营销：

执行LSM活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执行，以提高品牌知名度和销售额。

客户服务：

处理顾客投诉，采取快速、适当的行动解决问题，确保顾客满意度。

成本控制：

与总经理、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制，以提高盈利能力。

设备维护：

负责安排器具使用并定期维护，确保餐厅设施的良好运行。

安全管理：

每天检查所负责区域的维修工作、防火工作、卫生状况，并向主管汇报，确保餐厅的安全运营。

应急处理：

能处理客户的简单投诉，如若处理不了则及时汇报上级处理，确保问题得到及时解决。

团队建设：

负责带领员工将员工用餐场地准备及用餐后的归位，提供优质的员工服务，协助厨房择菜等勤杂工作，增强团队凝聚力。