开水蒸饭放什么好吃

在开水蒸饭时，可以尝试以下几种方法来增加米饭的口感和风味：

在煮饭时加入适量的白醋，可以使米饭更加软糯，并且有软化大米的作用。通常每1.5公斤大米加入2-3毫升醋。

用5克茶叶用1000克开水泡4~9分钟，滤去茶叶渣，将茶水倒入米中，按常规焖制，可以使米饭色香味俱佳，并有去腻、洁口的效果。

在煮饭时滴入几滴芝麻油或其他食用油，可以使米饭更加香气诱人，颗粒饱满，并且防止粘锅。

如果蒸出的米饭夹生，可以向蒸锅内滴加几滴白酒或黄酒，然后用文火略煮一会儿，便可食用。

在蒸剩饭时，放入少量食盐水，可以去除米饭的异味，使剩饭重新变得美味。

洗好的大米要泡水浸泡15分钟，这样煮出来的大米更松软，蒸出来的米饭更香醇爽口。