火锅里什么鱼好吃

在火锅中，以下几种鱼被认为比较好吃：

草鱼：

草鱼生长快，个体大，肉质肥嫩，味鲜美，是很多人吃鱼火锅的首选。

花鲢 （鳙鱼）：花鲢的肉多刺少，营养价值高，烹制出来风味独特，适合火锅。

乌鱼：

乌鱼肉质细嫩，适合火锅的烹饪方式，且能减少腥味。

鲫鱼：

鲫鱼肉质鲜嫩，适合火锅，煮熟后鱼肉呈现出鲜美的口感和鱼香味道。

鲤鱼：

鲤鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，是火锅中常用的鱼类之一。

黄花鱼：

黄花鱼肉质细腻，入口后爽滑，适合火锅。

鳙鱼（花鲢）：鳙鱼肉质鲜美，营养丰富，适合各种烹饪方式，包括火锅。

梭边鱼（钳鱼）：梭边鱼肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓，适合做鱼火锅的主料。

黑鱼：

黑鱼骨刺少，含肉率高，营养丰富，适合火锅。

武昌鱼、 带鱼、 耗儿鱼：

这些鱼类也可以用于火锅，但根据个人口味选择。