红烧糠提做法
红烧糠提(假设这里指的是使用糠提即烤麸作为主料的红烧菜肴)的做法如下:
材料准备:
烤麸 500克
黑木耳 30克
生抽 3大勺
老抽 1大勺
白糖 2大勺
葵花籽油 90克
牛肉酱 1大勺
烹饪步骤:
准备食材
烤麸切成块状,黑木耳浸泡至软。
煮烤麸
把锅烧热,倒入足够的水淹没烤麸,煮至水开,期间可用勺子压烤麸以去赃物。
煮好后,捞出烤麸并用水冲洗,拧干水分。
炒制
锅烧热后倒入葵花籽油,油热后加入烤麸翻炒至微黄色,然后盛出备用。
煮黑木耳
锅中另加水,放入黑木耳,盖锅煮至水开。
调味
加入老抽、生抽、牛肉酱和适量白糖,搅拌均匀。